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Las mejores placas de inducción del 2020: Guía de compra

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La mejor placa de inducción usa la tecnología más innovadora con el fin de que puedas cocinar de forma más rápida, pero, que también puedas disfrutar de una cocina a la última.

Pues bien, si piensas deshacerte de la vieja por una más eficiente y potente a la hora de calentar las ollas y sartenes, esta guía de compra te ayudará a conseguir una buena opción para ti.

Descubre cuales son los beneficios que te ofrecen las mejores placas de inducción, además, en la comparativa podrás conocer las más valoradas del mercado.

¿Cómo funciona una placa de inducción?

Se basa en crear campos electromagnéticos por medio de bobinas de cobre que se encuentran bajo cada zona de calentamiento y un sistema eléctronico complejo que hacen variar frecuencias muy altas, con este cambio de frecuencias crea energía electromagnética que se transmite al recipiente como las ollas o sartenes.

Los utensilios de cocina que necesita para usar encima tienen que ser de acero inoxidable o hierro fundido ya que son materiales ferreomagnéticos, si acercas un iman a ellos se quedará pegado en ellos.

Las cocinas de inducción se consideran las más seguras para el hogar, ya que, estas no generan tanto calor residual en la zona del cristal, al transmitir el calor por la reacción del campo magnético solo calienta el recipiente.

Las placas de inducción más vendidas

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Qué tener en cuenta al comprar la mejor placa de inducción

Hemos resumido estos datos que te servirán al momento de elegir una placa de inducción:

  • Funciones extra: contar con temporizadores, sistemas de seguridad para niños o indicadores luminosos de alta visibilidad, serán una gran adquisición.
  • Rapidez a la hora de calentar: sin duda vas a poder hacer cualquier alimento en mucho menos tiempo, cuando calienta aceite tan solo tarda un minuto incluso menos dependiendo del modelo.
  • Potencia: ya hemos dicho que son muy rápidas, te recomendamos que minimo tenga unos 1500 W o más para tener un buen rendimiento.
  • Tamaño: Elige la que se adapte mejor a tus necesidades con distintos fuegos ya que hay desde 1 hasta 5 zonas, ten en cuenta el espacio de tu encimera. Existen modelos portátiles; los que son para encastrar suelen tener medidas de 30, 60 o 90 cm de ancho.

Comparativa de las mejores placas de inducción

La mejor placa de inducción portátil barata: Cecotec

Cecotec Placa de Inducción Portátil Full...
  • Placa de inducción portátil digital Full crystal....
  • Control táctil. 10 niveles de potencia (permite cocinar...
  • Programable 24h. Desconexión automática

Esta placa de inducción portátil es perfecta para cocinar en la casa del pueblo, cuando vas de camping o al apartamento de playa, ofrece 2000W de potencia con 10 niveles de calentamiento, permitiendo cocinar alimentos hasta 240°C.

Tiene un acabado en cristal esmaltado de alta resistencia y resulta muy fácil de limpiar. Cuenta con una función de temporizador que te permite elegir el tiempo de cocción de los alimentos, así no tendrás que estar tan pendiente.

También trae predeterminados 4 programas que permitirán mantener caliente lo que coloques encima, por ejemplo, café, sopas, purés y más. Por último destacar la desconexión automática, protección por sobrecalentamiento y su precio barato hacen que sea una excelente compra.

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La mejor placa de inducción de 3 zonas: Teka IRC 6320

Teka IRC 6320 - Placa de inducción de 3 zonas con...
  • Placa de inducción de 60 cm
  • Tiene 3 zonas con Touch Control MultiSlider
  • Rapidez y eficacia en tu cocina y en tus platos

Este modelo cuenta con muy buenas opiniones por parte de los consumidores. Las 3 zonas de cocción tiene una potencia total de 7300W con los que puedes cocinar de forma rápida y eficiente.

Tiene algunas funciones especiales que te ayudarán a preparar tus comida gracias al iCooking. Otras de sus ventajas, es su atractivo diseño y precio, esta es una de las placas encastrables de inducción más baratas que puedes conseguir.

Cuenta con indicador de calor residual y pantalla LED que te indicará cuando esta encendida o apagada.

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La mejor vitrocerámica de inducción por su potencia: Siemens

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Siemens EH651FDC1E iQ300 - Placa de inducción, 60...
  • Innovadora tecnología de inducción: más rápida, más...
  • Control de temperatura del aceite: fryingSensor con 4...
  • La zona gigante de 32 cm es perfecta para paellas y...

Esta placa de cocina tiene una estupenda tecnología que la hace ser una de las de inducción más vendidas del mercado.Asegura que tus preparaciones serán rápidas, limpias y seguras.

Su sistema fryingSensor controla la temperatura del aceite, evitando que los alimentos se quemen, además, está pensada para que cualquiera la pueda usar sin complicación, por ello, solo bastará con deslizar el dedo para hacer la selección de la potencia acorde a lo que quieras cocinar.

Su potencia conjunta es de 7400W, te ofrece un calentamiento en minutos, además tienes el sello de garantia y calidad que la propia marca Siemens ha generado siendo una de las mejores marcas de electrodomésticos del mundo.

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La mejor placa de inducción biselada: Bosch Serie I 6

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Bosch Serie 6 PIJ651FC1E - Placa de inducción, 60...
  • Control directselect: selecciona con un solo toque la zona...
  • Control de temperatura del aceite: selecciona el nivel...
  • Programación del tiempo de cocción: apaga la zona de...

La estupenda Bosch cuenta con 3 fuegos que pueden regular su temperatura por medio de la tecnología DirectSelect, que con un solo toque te permite escoger entre uno de los 17 niveles.

Es de muy buena calidad, dicho por los cientos de compradores en los comentarios que han publicado. El acabado biselado hace de su diseño algo sumamente atractivo y elegante quedando bien en cualquier cocina.

En cuanto a seguridad, podemos mencionar que trae un sistema de programación del tiempo de cocción que dispone de desconexión automática si detecta inactividad, además, del bloqueo para niños.

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La mejor placa de inducción compacta 30 cm: Candy

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Candy CDI30 Placa inducción 2 fuegos, 30cm ancho,...
  • Encimera de inducción: 2 zonas(140mm y 180mm), adecuado...
  • Mandos táctiles: Independientes por zonas de cocción, con...
  • Cocción rápida: Alcanzan la temperatura rápidamente, ya...

Especialmente creada para aquellos que no disponen de mucho espacio en la cocina, esta placa de inducción pequeña es la mejor opción porque tiene 2 quemadores de 140mm y 180mm, estos tienen una potencia de 3500W que se distribuyen de manera uniforme.

Además, a pesar de ser una placa compacta, cuenta con todas las funciones que se necesitan, como el temporizador o el bloqueo de seguridad.

De igual modo, trae paneles de control táctil que te brindan mandos independientes para cada zona, es bastante sencilla de limpiar en comparación a otras, porque se enfría más rápido.

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La mejor placa de inducción asequible: Beldeko

Beldeko TI4V-107 - Placa de cocción de inducción...
  • Mesa de cocina de inducción empotrable con 4 fogones con...
  • Seguridad: indicadores de calor residual, detección de...
  • Controles táctiles con 9 posiciones de calentamiento y 4...

Aunque es una marca menos reconocida, ofrece muchas de las funciones que necesitamos. Este es un modelo de placa menos costosa, además, tiene 4 quemadores y es empotrable.

Está fabricada en cristal y equipada con teclas sensitivas para elegir entre sus 9 posiciones de calentamiento, otra característica, es el indicador de calor residual para evitar quemaduras, también, seguridad para los peques y el temporizador simultaneo para cada quemador.

Su potencia es de 3400W con función boost para calentar más rápido cuando lo necesites. Esta maraca francesa tiene mucho para ofrecer.

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La mejor placa de inducción portátil doble fuego: Aobosi

Aobosi Placa de inducción, Doble Placa de...
  • 🥯Diseño delgado y portátil – rápido, de bajo consumo...
  • 🥯Dos zonas de cocción – La cocina de inducción...
  • 🥯ficiencia energética – Este quemador eléctrico de...

Si lo que buscas es una sencilla que te permita cocinar en cualquier sitio, esta inducción portátil puede que sea tu solución.

Esta fabricada en vidrio pulido que garantiza la limpieza en pocos pasos y gran resistencia. Potencia de 3500W que se distribuyen en dos quemadores y son de bajo consumo energético.

Además, viene con ajuste de temperatura y temporizador de hasta 4 horas, otras de sus características especiales, es la desconexión automática si el equipo no detecta nada de actividad en 30 segundos.

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La mejor placa de inducción para camping AMZCHEF

AMZCHEF Placa inducción, eléctrica Placa de...
  • 【Cuerpo portátil ultrafino y panel de moda】 La placa...
  • 【Ajuste de potencia de 10 niveles y función del...
  • 【Compatible con utensilios de cocina magnéticos y seguro...

Existen modelos para cualquier ocasión, la AMZCHEF es de cuerpo ultrafino y elegante que ofrece todas las ventajas de las placas de inducción más grandes.

Cuenta con 9 niveles de calentamiento y una potencia de 2000W que alcanzan temperaturas de 60°C a 240°C, cada nivel se puede elegir según la preparación lo requiera.

Esta es una placa de inducción portátil muy fácil de manejar y segura de usar con protección de sobrecalentamiento, además de bloqueo para niños.

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Ventajas de la inducción

  • Rapidez
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Esta es una de las premisas más valiosas de la cocina por inducción, pues con las placas podremos alcanzar elevadas temperaturas en cuestión de minutos, entonces ya no tendrás que pasar mucho tiempo mientras haces cualquier cocción de los alimentos. Otra gran ventaja que igualmente está asociada es el control de temperatura que podemos hacer.

  • Eficiencia energética

Aprovecha totalmente la energía usada en cada preparación, calienta solo el interior del recipiente por lo que es más eficiente. Por ello, toda la energía se concentra solo en los quemadores, que luego se transmitirá a las ollas o sartenes.

  • Fácil limpieza

Su superficie y material de fabricación la hacen de muy fácil limpieza. No carbonizarán ningún alimento que caiga en la superficie, por lo que limpiar una placa de inducción es sencillo. No tendrás más molestas manchas que aparecen en la cocina de gas o las eléctricas.

  • Seguridad

Además del control de temperatura, también, evita accidentes como las quemaduras, ya que, a comparación de las placas de vitrocerámica que se calientan totalmente, las placas de inducción solo transmiten calor a la olla. Asimismo, estas tienen un sistema de bloqueo y desconexión automática si la placa no detecta recipiente encima durante un tiempo de unos segundos.

  • Ubicación

No necesitan necesariamente estar encima del horno, se pueden colocar en cualquier lugar como por ejemplo una isla de cocina en donde quedan fantásticas.

Diferencias entre vitrocerámica eléctrica y de inducción

En la eléctrica se queda muy caliente la zona que hemos usado, porque su sistema es mediante una resistencia eléctrica que calienta el cristal y al estar en contacto con las sartenes estás cogen ese calor.

La inducción que el calor esta generado por las variaciones del campo electromagnético, llendo directo al recipiente sin quedar en la superficie de la placa, por lo que es una gran ventaja con la que evitar quemaduras. 

Mejores cacerolas para cocinar en placas de inducción

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Aluminio fundido; Apta para todo tipo de cocinas, incluido...
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¿Cuanto cuestan las placas de inducción?

Los precios varian dependiendo del tipo, si es encastrable cuestan entre 200 y 400 euros, aunque siempre hay modelos superiores de 600 o más.

Para los modelos portátiles como el Cecotec que se puede encontrar por menos de 40€ y otros dobles por poco más de 80, multiples opciones que puedes elegir.

En qué debes fijarte para comprar placa de inducción

Debes tener en consideración algunos datos que pueden hacer de tu compra algo muy sencillo y te hará encontrar una de buena calidad.

  • Zonas de calentamiento

El numero de quemadores que tenga tu placa no solo dependerá de tu presupuesto, también, debes pensar en tus necesidades ¿Debes hacer mucha comida todos los días? Si tu respuesta es sí, es mejor que te decidas por una con 3 o 4 quemadores que tengan diferentes diámetros.

  • Controles táctiles

Los controles táctiles son una característica asombrosa, estos remplazan el modelos viejos con sus perillas. Estos permiten tener total control de la temperatura y otras funciones con solo deslizar o pulsar el dedo en ellos.

  • Bloqueo

Esta función esta pensada especialmente para las familias, con esta opción, podrás bloquear por completos los controles para evitar accidentes.

  • Temporizador

El temporizador es el ayudante perfecto para aquellos que olvidan vigilar la comida de vez en cuando. Algunos modelos incluyen un temporizador automático que puede bajar la temperatura de la preparación a la hora que selecciones.

  • Medidas

Debes tener seguridad total del tamaño que necesitas. La mayoría varían entre los 30, 60 y los 90 cm de ancho.

  • Extra

La función Sprint puede que no sea tan importante, pero si de verdad necesitas sacar total provecho a tu tiempo en la cocina, deberías verificar que la placa la tenga.

Con ella podrás aumentar en segundos la potencia para calentar al máximo en determinado quemador, hasta un 50% más.

Diferencia entre la inducción y la vitrocerámica


Preguntas interesantes

🍳 ¿Cuantos años duran las placas de inducción?

Tienen una vida útil de 8 a 10 años aproximadamente, siempre puedes alargar este tiempo hasta 15 o más, haciendo un bueno uso, limpieza con productos de calidad y mantenimiento si se necesita.

🍳 ¿Que consejos tener en cuenta al instalar una placa de inducción?

Si se va a instalar en un lugar que ya fue usado por otra cocina, considera el tamaño para saber si entrará en el hueco. Se debe dejar un espacio por la parte de abajo, esto con el fin de tener una salida de aire.

🍳 ¿Debo tener alguna precaución al usarla?

En la hora de la limpieza utiliza esponjas que no rayen la superficie, también debes verificar que los utensilios que vayas a utilizar estén secos por fuera, por lo demás es lo más seguro para las cocinas modernas.

🍳 ¿Cocinar con inducción es malo para la salud?

No existe peligro al usar estos aparatos, los efectos se pueden comparar con el uso del microondas, ya que las ondas que emiten son muy bajas.

🍳 ¿Cómo limpiar mi placa de inducción?

La limpieza es sumamente sencilla, despues de su uso con un estropajo suave con jabón para vitrocerámicas frota por la superficie, después con un paño húmedo quita el producto y remata todo secando con papel de cocina y un poco de multiusos que le darán más brillo.

Nunca utilice utensilios como esponjas de metal sobre la superficie de la placa porque rayaría todo empeorando el funcionamiento y sobre todo el aspecto visual.

Última actualización el 2022-09-26 at 02:58 / Enlaces de afiliados de Amazon / Imágenes de la API para Afiliados

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